在台南和高雄，有一種非常受歡迎的古早味小吃，叫做「蕃薯椪」，有時候也叫做「巨無霸地瓜球」。這道點心的做法是先將蕃薯（地瓜）洗乾淨切片，然後放進電鍋蒸熟。蒸熟後，將蕃薯碾成泥，再加入糯米粉和木薯粉，揉成麵團。接著，把麵團捏成圓圓的小餅狀，裡面放上一些白糖和花生粉，然後放入油鍋裡炸，炸熟後就完成了。
剛炸好的蕃薯椪最好趁熱吃，因為熱熱的時候，內餡的糖漿會融化，這時的味道特別好。不過，因為糖漿很燙，所以咬的時候要小心，避免被燙到。外面的皮炸得很酥脆，吃起來有點像麻糬的Q彈口感。而裡面的內餡，則有地瓜的香味和花生粉的甜味，讓人一口接一口吃不停。
其實，蕃薯椪和地瓜球很像，最大的不同是裡面有加糖和花生粉，炸好後的蕃薯椪會呈現金黃色，外面酥脆，內部則是軟Q的，內餡經過油炸後變得香甜可口，是一道讓人吃了就會愛上的美味小吃。
（Photo：facebook.com/jk0933353428）
（完）
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範例問題：
- 蕃薯椪的外皮是酥脆的，而裡面卻是軟Q的，這樣的口感搭配有什麼特別的地方？
- 如果你有機會自己動手做蕃薯椪，你會想加入哪些不同的材料或口味來改變它的味道呢？為什麼？
- 你覺得這種古早味的小吃對當地的人們來說有什麼特別的意義嗎？
- …
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