近期美國「消費者報導」公布28件黑巧克力測試結果，發現三分之二產品含鉛或鎘。研究發現可可樹會從土壤中吸收鎘，而鉛則似乎是在豆類收穫後進入可可豆中。目前國內尚未有相關調查，但由於鉛及鎘對人體有相當程度的危害，消基會特別就市售黑巧克力鉛及鎘含量進行調查測試。
消基會今年初在雙北各實體與網路通路購買20件國產、進口巧克力檢驗，其中一件「巧克優85％巧克力」鉛含量超過美國食品和藥物管理局的鉛含量基準。
短期攝取大量「鉛」可能造成腹痛、嘔吐和貧血，長期攝取少量的鉛則可能導致兒童的認知和智力發展遲緩。鎘則是已知的人類致癌物質，長時間暴露可能導致腎臟疾病。
還有一件台灣製造的編號18號「100％台灣黑巧克力」，鎘含量超過歐盟規範的的巧克力中限量值。
巧克力是各年齡層消費者喜愛的食品，尤其高可可膏含量的黑巧克力具有保護心血管的價值。但目前衛福部訂定的「食品中汙染物質及毒素衛生標準」並未規範巧克力鉛及鎘的限量，消基會建議政府應儘速研議巧克力產品品質管理的法規，確保消費者食用安全。
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（Photo：中華民國消費者文教基金會新聞稿）
（完）
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範例問題：
- 為什麼巧克力中會含有鉛和鎘？這些金屬是如何進入巧克力中的？
- 鉛和鎘對人體健康有什麼影響？為什麼我們應該避免攝入過多的鉛和鎘？
- 消基會建議政府應儘速研議巧克力產品品質管理的法規，你認為政府應該如何確保消費者食用安全？
- …
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