國產部落小米9月進全國學校營養午餐,希望找回民族味覺兼顧產業發展

大家知道「小米」是什麼嗎?小米是一種古早就有的穀物,是很多原住民部落傳統的主食。現在有個新的計畫,準備把這些國產部落種的小米加進學校的營養午餐裡!從五月開始,北部和屏東有29間學校先試試看,如果一切順利,九月起全國的學校都可能吃得到小米喔!這樣做除了讓大家吃得更健康,也可以幫助原住民部落把自己的文化和農業保留下來。

你知道嗎?以前很多原住民的爺爺奶奶都是吃小米長大的,但現在大家都吃白飯,小米越來越少人種,也快被大家忘記了。政府跟原住民委員會合作,希望透過這個午餐計畫,讓大家重新認識這個很棒的作物。小米不但營養多,還幫助消化,對身體很好。而且它是台灣自己種的,吃起來更有家的味道。就像有人說,我們的味覺現在都被速食像麥當勞佔據了,小米就是要把我們自己的味道找回來!

這個計畫還有一個目標,就是幫助部落的農民。因為現在很多年輕人離開部落去外地工作,剩下老人在種田,小米越來越難維持。如果學校的午餐會用小米,農民就有信心繼續種,還可能吸引更多人回來幫忙。未來不只小米,還可能有紅藜、樹豆這些特別又健康的作物一起進入學校。透過午餐,我們不只是吃飯,也是學習怎麼珍惜土地、文化和我們的傳統智慧喔!

(Photo:cip.gov.tw/zh-tw)

(完)


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範例問題:

  1. 你吃過小米嗎?如果有,味道和你平常吃的米飯有什麼不一樣?如果沒有,你會想試試看嗎?為什麼?
  2. 你覺得學校的營養午餐如果加入原住民的傳統食材,對我們有什麼好處?
  3. 為了讓小米繼續被大家認識和喜歡,我們可以做些什麼呢?比如在學校或家裡?

你也問問看……

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