檢測好酒的年份、產地、品質等等，一般需要專業的品酒師，一位有經驗的品酒專家，可以只嗅一嗅威士忌，就簡單知道其年份、來源、品牌以及生產地，然而，這些品酒師，必須受過長年受過專業培訓，以及經由長期訓練，才能被稱為「品酒師」。
而近期澳洲雪梨工程大學研發出可以媲美品酒專家的電子鼻，來檢測威士忌的年份甚至有高達95%的準確度。
這種稱為Nos.e的電子鼻在分析威士忌方面非常地準確，在研究中用它來分析半打不同品牌的威士忌，電子鼻評估威士忌的整體香氣分佈，準確率超過95%，因此他們打算讓Nos.e評估其他酒類。
這種電子鼻最初是用以檢測黑市販售的非法動物製品，如犀牛角，經改裝後才轉向測量食物品質等，而團隊在把電子鼻調整後，配上一個收集威士忌樣本的瓶子，找出最重要的氣味特徵，再由機器學習演算法分析後辨識出威士忌品牌、地區和風格。
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（完）
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