由日本最大的美食餐廳情報網站「GURUNAVI」選出的2022年代表日本的「今年的一道菜（今年的一皿）」，由「冷凍美食（Frozen Gourmet）」獲選。
GURUNAVI提供的理由包括：由於受到新冠肺炎的影響，讓人們出門吃飯的機會大減，而店家因此增加了採購急速冷凍設備，讓店裡菜單上有的菜都可以成為冷凍食品；餐飲店也積極開發多元化的原創商品，並且可以在店頭或自動販賣機銷售的多種販賣方式，得到消費者的喜愛；另外，從食物保存與減少浪費的觀點來說，冷凍美食也有更大的彈性，將會是日本飲食文化未來不可缺乏的存在。
GURUNAVI選出的前兩年日本「今年的一道菜（今年的一皿）」，2020是「外帶美食」，2021是「酒精風味飲料」，都跟新冠肺炎疫情影響有關。
但有趣的是2019年，則是由台灣傳進日本的「珍珠」奪下。
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（Photo：截自gri.gnavi.co.jp/dishoftheyear/）
（完）
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你也問問看……
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