近日有網友在社群平台貼出手上抓著4隻藍環章魚的照片，並表示「很好吃的章魚，我上輩子吃過。」藍環章魚是什麼？真的能吃嗎？
其實，千萬不要被誤導，藍環章魚是一種生活在太平洋西岸，從日本到澳洲都有的章魚，是毒性猛烈的動物。藍環章魚的毒性比眼鏡蛇還要強，甚至可以殺死許多成年人，而且目前沒有解毒劑（血清）。
根據農委會網站敘述「藍環章魚……為無脊椎動物中首先發現含有河魨毒之物種，……當牠們受到刺激時，身體會變黑，斑點會變為鮮豔的藍綠色，並從其後部唾液腺釋放出毒液，成分主要是河魨毒，」
這種毒素也可以在河豚和芋螺的體內找到，這種毒素會使肌肉癱瘓，並導致呼吸停止或心跳停止，毒性可達氰化鉀的1000倍以上。
藍環章魚因全身充滿毒素，不適合作為食用章魚，若不慎誤食也會中毒，即使將其烹飪煮熟也無法消除牠的毒素，且死亡的藍圈章魚容易被混淆成一般的食用章魚，購買之前需先檢查章魚的顏色，才能避免誤食。農業部資料提醒，死後的藍色環紋會轉換為褐色，若沒注意看很容易跟一般小型章魚混淆。
若是被藍環章魚咬到，急救方式是按住傷口並施以人工呼吸，直到傷患恢復到能夠自行呼吸的狀態為止，即使在醫院，也只能夠對傷患進行呼吸與心跳的維持治療，直到毒素濃度因身體代謝而降低。
看更多：馬來西亞夫婦吃「雞腿魚」1死1傷，跟台灣的「海雞腿」一樣嗎？是什麼魚？
（Photo：Jens Petersen / 創用cc 3.0）
（完）
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- 你知道藍環章魚為什麼被稱為藍環章魚嗎？它們的身體會有什麼特別的變化，當它們受到刺激時？
- 為什麼我們絕對不應該食用藍環章魚？
- 藍環章魚是毒性很高的動物，應該怎麼辨別它，以免誤食或受傷？有什麼特徵可以讓我們分辨出藍環章魚？
- ……
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