連食藥署也誤以為是姑婆芋的千年芋是什麼?可以吃嗎?為何叫這名字?

由於近年國內發生多起姑婆芋食品中毒案件,衛生福利部食品藥物管理署特別在記者會宣導,提供簡單辨識姑婆芋與芋頭方式。沒想到被網友發現,食藥署在記者會上所使用的「姑婆芋」,其實是另一種植物「千年芋」。連食藥署都有可能跟姑婆芋搞混的這種「千年芋」是什麼呢?

千年芋與姑婆芋外觀極為形似,芋頭、姑婆芋和千年芋都屬於天南星科,但芋頭為芋屬、姑婆芋為姑婆芋屬、千年芋為千年芋屬。其中姑婆芋葉柄生於近基端下表面,葉長60到100公分,分布在台灣全島低海拔地區;千年芋葉基為心狀箭形,為栽培逸出種。

千年芋原產地在哥斯大黎加至南美洲,所謂的栽培逸出種,其實就是外來種的一種形式,本來是人為刻意引進栽培、或人為不經意夾帶引入的生物種類,有些外來種會自行逸出或逃跑。千年芋的根莖可作為蔬菜或豬之飼料。千年芋又名五年芋,這名字的意思是,種一年可以吃五年,就是可以長期供食的物種,植株不用整棵挖起來,只採取它身旁生出的子芋食用。

「姑婆芋」與「千年芋」的差異點在姑婆芋葉端較鈍,葉緣波浪縐折大,葉面水珠不易成珠狀而攤開。千年芋葉端較尖,葉緣較平滑,葉面水珠會形成一顆顆小水滴。此外,葉柄和塊莖的折斷面乳汁:千年芋比姑婆芋明顯且黏稠。

千年芋的主用途之一是當作觀賞植物,可以長到兩公尺高。

看更多:姑婆芋是芋頭嗎?可以吃嗎?有何用途?

(Photo:食藥署)

(完)


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範例問題:

  1. 你認為為什麼食藥署要在記者會上提供辨識「姑婆芋」和「芋頭」的方式?
  2. 這篇文章提到「千年芋」是一種栽培逸出種,用網路服務查查看,你可以找出其他栽培逸出種的例子嗎?為什麼一些外來種會逃脫到野外?
  3. 文章中提到千年芋還可以用作觀賞植物,你可以說出其他你知道的觀賞植物種類嗎?

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