農業部桃園區農業改良場針對香草的研發和推廣計劃。經過15年的努力，台灣的香草產業現已蓬勃發展，品質優良，有兩個產區甚至獲得了國際評鑑的三星殊榮，這股熱潮可望讓台灣的香草有機會成為下一個出口明星。你可能曾經聽過或品嚐過香草口味的甜點、冰淇淋，但你對於這種「香草」究竟是什麼，可能還不太清楚。
香草，其實是從香莢蘭這種蘭花的豆莢中提取的香料。它被譽為世界上最受歡迎的香氣和風味，被廣泛運用於食品、飲料和化妝品中。然而，要種植香莢蘭並非易事，因為這需要大量的勞動。香莢蘭最早是在14世紀被發現於墨西哥東岸，最初是由蜜蜂進行授粉。19世紀才發展出人工授粉的栽培方式，但仍需時三年才能結果。每株蘭花都需要在24小時內進行人工授粉，而且只有當果實成熟後，才能進行採摘。鮮豆莢並沒有太多香氣，需要經過殺青、發酵、烘乾、陳化等一系列加工過程，才能散發出濃郁的香氣。從去年11月開始收穫的鮮豆莢，到次年5月才能完成加工，然後才能上市。
目前，全球有三個主要的香草品種，它們都源自中美洲最初發現的一個物種。其中，馬達加斯加和印度尼西亞產的香草佔了世界供應量的2/3，是世界上最大的生產國。農業部表示，香草莢的價格每公斤介於150到300美元之間，約新台幣4500到1萬500元不等；而國內零售價每根則介於新台幣100到200元，每公斤約2萬到4萬元。有趣的是，台灣獲得國際三星殊榮的兩個產區，實際上都與光電產業有合作，實現了光電與農業的共生。
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（完）
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範例問題：
- 香草是從哪裡來的？你知道它是怎麼被種植和製成我們常見的香草口味嗎？你覺得人工授粉和自然授粉的方式有什麼不同呢？
- 你有聽過香草這個名字嗎？它是一種從什麼植物中提取的香料呢？你認為為什麼它在食品和化妝品中這麼受歡迎呢？
- 如果你是一個農夫，你會想種什麼植物呢？為什麼呢？
- …
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