有沒有聽說過「鐵氟龍流感」這個名字？其實，這不是平常說的感冒，而是一種跟過敏有關的呼吸道疾病。這種病的正式名稱叫做「聚合物煙霧熱（Polymer fume fever）」。為什麼叫做「鐵氟龍流感」呢？因為很多患者是在使用含有「鐵氟龍」這種物質的不沾鍋後才出現類似感冒的症狀。
美國去年的鐵氟龍流感病例創新高，近來也有台灣醫師疑似在看診時發現國內有鐵氟龍流感病例。
鐵氟龍是一種叫做「聚四氟乙烯（PTFE）」的材料，這種材料不會讓食物黏在鍋子上，所以很多不沾鍋都會用這種材料。這些物質在正常使用時是安全的。但是，根據研究，把鍋子加熱到超過260℃，鐵氟龍的塗層就會開始分解，並且產生對人體有害的煙霧。如果我們吸入了這些煙霧，就可能在幾小時內出現發燒、發冷、頭痛等症狀，這就是所謂的「聚合物煙霧熱」。
雖然「鐵氟龍流感」的名字裡有「流感」這兩個字，但它並不是病毒或細菌傳染的病，所以不會傳染給其他人。只要按照正確的方法使用不沾鍋，比如不要讓鍋子過熱，或是在鍋子的塗層有損壞時及時更換，那就不必擔心會得這種病。知道這些知識可以幫助我們在日常生活中更安全地使用廚具，保護自己的健康。
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（完）
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