白糖粿是一種在南台灣非常受歡迎的傳統甜點。它的名字在英文中一般是用台語音譯過來的「Beh Teung Guai」。白糖粿的歷史可以追溯到中國福建的漳州和泉州，據說它是在農曆七夕的時候用來祭拜七娘媽的供品。傳統上，人們用白糖粿來祈求好姻緣，因為它香甜可口，特別受到女孩們的喜愛。炸白糖粿的時候，大家會在上面按個凹槽，據說這是為了裝織女的眼淚。
白糖粿的製作方法非常簡單，主要由糯米和糖製成。早年間，人們會用糯米來傳統地製作白糖粿，但現在用糯米粉就方便多了，讓大家在家裡也能輕鬆做出美味的白糖粿。它的製作過程是先將糯米製成的粿油炸，出鍋後瀝油，再覆上糖粉。
現在的白糖粿通常是長條型的，有的像麻花、有的圓圓胖胖的，有的則是細長棒狀或波浪紋的樣子。這些白糖粿都是在油炸後再裹上糖粉，外脆內軟，口感獨特。它的口感和炸年糕、炸麻糬、炸湯圓不太一樣，白糖粿有著麻糬的Q彈感，但又更加柔軟，吃起來滑潤綿密，不會黏牙，讓人一口接著一口，忍不住想要再來一塊！
（Photo：高雄市政府新聞局）
（完）
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範例問題：
- 白糖粿在農曆七夕的時候被用來祭拜七娘媽，你認為這樣的傳統有什麼意義？你們家裡是否有類似的傳統習俗？
- 你喜歡吃什麼樣的甜點？如果你可以設計一種新的甜點，你會用什麼材料？它的名字會是什麼？為什麼你會選擇這些材料？
- 文章提到現代人使用糯米粉來製作白糖粿，你認為這種改變有哪些優點和缺點？你有沒有想過其他食物也可以用新方法來製作？分享你的想法！
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