篤加國小位於台南七股，當地居民大多從事漁業。這次與台南大學合作，舉辦了一場特別的戶外教育活動，帶領學生走出教室，親身體驗咖啡農業的世界。南大的師資生設計了專門的課程，帶著篤加國小的師生們前往東山區的咖啡園，讓他們學習咖啡樹的生長特性和咖啡的製作過程。這次的活動，學生不僅能接觸到都市裡較少見的農業知識，還可以體驗到不同於漁業的生態文化。
南大的師資生們在九月開始策劃，經過多次討論和實地考察，最後選定了「東山咖啡」作為主題。師資生們在課程中仔細介紹了咖啡樹的成長過程，並展示咖啡豆從果實中提取的步驟。當天活動進行時，學生們雖然在炎熱的天氣中，但還是認真觀察了咖啡樹的葉子、果實顏色的變化，了解到咖啡果實從青綠色變成熟的紅色。他們還親手體驗了去除果皮和果膠的過程，認識到咖啡豆的形成和不同品種的差異。
最後，商家示範了咖啡豆的選豆、曝曬、烘豆等程序，學生們從中學習到等待的耐心，並感受咖啡香氣隨著時間越來越濃的過程。這次活動不僅讓孩子們收穫了知識，也讓他們體驗到戶外學習的樂趣。透過這樣的活動，學生們能將書本中的知識應用到生活中，並從中得到寶貴的生命經驗，對未來的學習和成長都會有很大的幫助。
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（Photo：國立臺南大學）
（完）
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範例問題：
- 這次活動讓篤加國小的同學們學到了咖啡種植和製作的過程，你們覺得我們生活中的哪些東西，可能也有很多有趣的知識等待我們去探索？你會選擇什麼主題來學習，為什麼？
- 參加這樣的戶外活動能夠親身體驗和學習新知識，比起在教室裡上課有什麼不同呢？如果學校也舉辦戶外教育活動，你最希望去哪裡？期待學到什麼？
- 在這次戶外教學中，大家除了學習知識，還體會到「耐心等待」的價值。你有沒有類似的經驗，曾經學會等待或堅持，並在最後收穫了成果？這個經驗讓你有什麼成長？
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