國際塔塔醬日（National Tartar Sauce Day）是每年在基督教的大齋期（四旬期）的第一個禮拜五慶祝的節日。這一天主要是為了慶祝塔塔醬，這是一種用美乃滋和其他配料製作的醬料，常常搭配海鮮食物食用。像是炸魚薯條、魚柳、炸魷魚等，都會配上塔塔醬，讓味道更加美味。
塔塔醬的主要成分是美乃滋，並加入一些切碎的腌黃瓜、酸豆、香草等食材，根據不同國家的做法還會有其他配料，像是檸檬汁、煮雞蛋，甚至是橄欖或蒜泥美乃滋。這些不同的材料讓塔塔醬的味道既清爽又帶點酸味，特別適合搭配海鮮，提升食物的風味。
雖然國際塔塔醬日是一個相當新近的節日，但其根源可以追溯到約1400年前。當教宗額我略一世（Pope St. Gregory）宣布人們應在週五禁食肉類時，人們開始改吃魚，因為魚不被視為肉。週五的意義在於基督教傳統認為耶穌基督是在週五死去的。
在1960年代，規定有所改變，許多天主教徒開始只在四旬期間的週五禁食肉類。四旬期是復活節前40天（不包括週日）的時期。許多人仍然延續在四旬期週五吃魚的傳統。當然，這種經常吃魚的傳統往往伴隨著美味的塔塔醬！
最終，國際塔塔醬日是由美國中西部的經典餐廳連鎖店Frisch’s Big Boy於2017年創立的。這家餐廳建立這個節日是為了慶祝那種與魚搭配得如此完美的醬料，而這種醬料在這個時節會被大量食用。
塔塔醬這個名字來自於一種叫「韃靼牛肉（tartar steak）」的料理，這是一道生牛肉的菜餚，這種醬料曾經和這道料理一起吃。它的名字與「韃靼人」有關，這是一個指代蒙古人的詞。塔塔醬的歷史可以追溯到19世紀，並且隨著時間發展，漸漸成為許多地方的經典醬料。如今，國際塔塔醬日已成為一個特別的節日，讓大家在這一天享用美味的海鮮和塔塔醬。
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（完）
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