在台中市北屯區的東光國小，六年級的同學們參加了一場特別的廚藝競賽，叫做「我的健康餐盤廚藝競賽」。這不只是普通的做菜比賽，而是希望同學們學會「永續飲食」，也就是吃得健康又能保護地球。大家從上學期開始計畫，和老師、營養師討論，最後設計出一套健康又環保的菜單。比賽當天，同學們親自去超市挑選「三章一Q」的食材，這些食材有特別的認證，代表安全又對環境友善。接著，他們親手下廚，做出屬於自己的「綠色」健康餐，希望能減少對地球的影響。
比賽過程中，同學們學習如何分配買菜的錢，選擇有標章的食材，還展現了做菜的好手藝。他們從洗菜、切菜到煎炒煮，細心注意每個步驟，確保食物乾淨又營養。擺盤時，同學們按照「我的健康餐盤」的方式，讓每一餐都有適量的飯、蔬菜、蛋白質，達到營養均衡。每個人都像小廚師一樣，不只做出美味的餐點，還讓這份餐點符合環保的理念，把「永續飲食」落實到生活中。
學校的營養師表示，這場比賽不只是比誰煮得好吃，而是讓同學們學習如何吃得健康，又能珍惜食材，減少浪費。東光國小也說，未來會繼續推動「食農教育」，透過不同的活動，讓大家從小就知道怎麼選擇對健康和地球都好的食物，為環境保護盡一份心力。
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（Photo：台中市政府）
（完）
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範例問題：
- 你覺得「永續飲食」重不重要？你覺得我們可以在日常生活中怎麼做到？
- 在這場廚藝比賽中，同學們學會了如何分配經費、選購食材和烹飪，你覺得這些技能未來在哪些地方可以派上用場？
- 如果你有機會參加這樣的比賽，你會設計什麼樣的健康餐點？為什麼選擇這些食材？
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