世界衛生組織(WHO)將「阿斯巴甜」列可能致癌,但未調整容許攝取量

世界衛生組織(WHO)指出,常用於軟性飲料的人工甜味劑阿斯巴甜(aspartame),已被列為可能致癌物質,但並未調整每日容許攝取量(ADI)。

世衛組織並未要求企業下架產品,也未呼籲消費者完全停止購買相關產品,只是建議適度使用。

世衛組織與聯合國糧農組織(FAO)所組成的食品添加物聯合專家委員會(JECFA)評估阿斯巴甜相關風險後,結論是根據目前的資料,並無理由改變現行的每日容許攝取量,即每公斤體重攝取0至40毫克的阿斯巴甜。

一罐無糖軟性飲料通常含有200至300毫克的阿斯巴甜,一位70公斤的成年人每天需飲用超過9到14罐以上的飲料才會超過每日容許攝取量。

台灣食藥署表示,暫時不會修改阿斯巴甜的使用範圍與限量規定,並提醒民眾無需因此改變消費習慣,只要適量攝取、保持均衡飲食即可。台灣目前允許在各類食品中適量使用阿斯巴甜,主要添加於低卡飲料、口香糖、冰淇淋、優格等產品,但規定應以中文明顯標示「苯酮尿症患者(Phenylketonurics)不宜使用」、「內含苯丙胺酸」或具有相同意義的字樣。

許多糖尿病患者和減肥人士常使用阿斯巴甜作為糖的替代品,但由於高溫會使其分解並喪失甜味,所以不適合在烹煮和熱飲中使用。

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(完)


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範例問題:

  1. 根據這篇文章,你認為阿斯巴甜對健康有什麼影響?你覺得這項研究結果是否應該改變我們對阿斯巴甜的看法?為什麼?
  2. 在你的日常生活中,你是否有飲用或食用含有阿斯巴甜的產品?你是否擔心這可能對你的健康造成潛在風險?你是否會改變自己的飲食習慣?為什麼?
  3. 世衛組織建議我們適度使用阿斯巴甜,你認為適度的定義是什麼?你平時有在選擇飲料或食品時考慮甜味劑的使用嗎?
  4. ……

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