台灣栽培的甜瓜主要分為三種主要類型,包括洋香瓜、哈密瓜和東方型甜瓜。這些甜瓜種類繁多,你是否曾聽過它們,並能分辨它們之間的不同呢?
洋香瓜,一提起便讓人聯想到高級水果。它主要分為兩個類別,一是表皮光滑、口感清脆的「光皮洋香瓜」,另一是表皮上帶有網紋、質地細緻多汁的「網紋洋香瓜」,也被市場俗稱為「哈蜜瓜」,但實際上仍屬於「洋香瓜」的範疇。
洋香瓜全年都有生產,台灣的主要產區位於中南部,這裡的日夜溫差大,有助於瓜果累積更多的糖分,味道更加美味。
哈密瓜是一種口感爽脆的瓜果,正港的「哈密瓜」來自於中國的新疆。它的果型通常呈現橄欖型或子彈型這種橢圓的形狀,果皮上有較稀疏的網紋或無網紋,果肉多呈橘色,而以哈密產地最為著名,因此被稱為哈密瓜。
哈密瓜的糖分含量高,味道極為香甜。雖然市場上常把帶有網紋的洋香瓜誤稱為哈密瓜,但實際上「網紋洋香瓜」和「哈密瓜」是兩種不同的瓜果。
至於所謂的「網紋」其實是果實表層組織的特點。這個組織在開花後約7至10天就停止發育。當表層組織停止發育並硬化時,內部仍在繼續發育變大,因此外表部分出現裂紋,就變成看到的網紋。
一般消費者習慣將有網紋的洋香瓜統稱為哈密瓜,但實際上台灣市場上販售的多數是網紋洋香瓜和光皮洋香瓜,真正的哈密瓜相對不常見。
最後,東方型甜瓜是一種個頭較小的甜瓜,俗稱為美濃瓜或香瓜。它與洋香瓜屬於同一甜瓜種類的親戚,早在17世紀就已引進台灣,而洋香瓜則要等到20世紀中期才開始在台灣栽培。
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(Photo:facebook.com/afayayaya)
(完)
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範例問題:
- 你有聽過洋香瓜、哈密瓜和東方型甜瓜嗎?你覺得這些甜瓜之間有什麼不同之處?
- 為什麼洋香瓜在台灣主要分為光皮洋香瓜和網紋洋香瓜,而且有些人會把網紋洋香瓜誤稱為哈密瓜呢?
- 哈密瓜和網紋洋香瓜之間有什麼不同?為什麼人們容易混淆這兩種甜瓜?你能告訴我哈密瓜的特點以及它的來源地嗎?
- ……
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