農業部水產試驗所宣佈，全球繼日本後率先達成俗稱紅喉的深海魚赤鯥人工育成魚苗放養，並將挑戰全球獨家人工繁養殖技術。赤鯥（紅喉）因其美味，單尾就要價新台幣上千元，這是怎樣的魚呢？
赤鯥學名叫做Doederleinia berycoides，是鱸形目鱸亞目發光鯛科赤鯥屬下的魚類。分布於西太平洋的朝鮮、日本以及中國東海、黃海等海域，以及印度洋的溫帶水域，常見於水深100到600公尺的海底，最長可生長至整條長40公分。在商業上，赤鯥是重要的食用魚，無論是壽司還是刺身，都屬於高檔魚。紅喉在台灣也非常貴，產地全年平均每公斤1400到1700元，價格好時達2000元。
水試所成功利用進行人工授精養殖，已經成功養成魚苗。主要難度在於紅喉屬於深海魚，水試所利用9到10月紅喉會上升到水深200公尺處繁殖，其生理自動適應減壓，來克服水深每10公尺是一個大氣壓的情況，提高魚的適應機率，提高存活率。
由於整體漁獲量不高但又極受市場歡迎，加上台灣之前尚無本魚種繁養殖之技術，故在長期的漁獲壓力下恐造成資源變動之虞。這次育苗成功完成人工繁殖技術的開發。有助於後續針對紅喉魚種之資源增裕規劃，透過魚苗增殖與放流方式使資源回歸海域，除提高本高經濟價值魚種之漁業產值，並降低對天然資源的漁撈壓力，使漁業資源永續。
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（Photo：農業部水產試驗所）
（完）
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範例問題：
- 你認為水產試驗所的人工育成赤鯥魚苗對台灣的漁業有何重要性？你認為這項技術對於保護海洋資源有何貢獻？
- 在文章中提到，赤鯥屬於深海魚，而這次成功的養殖技術利用了紅喉繁殖時的生理自動適應減壓的特性。你認為這樣的技術在其他深海魚類的養殖上是否也有應用價值？為什麼？
- 假設你是一位生態保育志工，你會如何參與或支持水試所的工作，以確保紅喉等珍貴魚種的永續發展？
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