阿給是一種台灣新北市淡水區的小吃名產，也叫淡水阿給。它的做法是把油豆腐的中間挖空，然後放進炒過的冬粉，再加上滷汁，最後用魚漿封住，放進蒸鍋裡蒸熟。吃的時候，可以加上甜辣醬或其他特別的醬汁，味道非常美味！
阿給的名字來自日語「油炸豆皮」（油揚げ／あぶらあげ）音譯後再取縮寫，所以叫做「阿給」。英語現在通常也是譯成「ageh」或「Tamsui ageh」（淡水阿給）。這是一個很有趣的名字，因為它告訴我們這道小吃的來源和文化背景。
阿給的發明故事也很有趣。1965年，淡水的一位接受日本教育長大的楊鄭錦文女士，本來是跟她的先生一起開小吃店賣炒麵、炒飯。當時她不想浪費賣剩下的食材，就想到用這種特殊的做法來製作一個新產品，就是現在的阿給。
阿給的創始店現在還有營業，位於淡水區真理街上。
（Photo：Seasurfer / 創用cc 2.0）
（完）
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範例問題：
- 阿給的名字來源有什麼特別的故事？你覺得為什麼名字會跟日語有關？
- 楊鄭錦文女士是如何創造出阿給的？她的創意是怎麼來的？
- 如果你要為阿給創造一個新的醬汁，你會選擇什麼樣的口味？為什麼？
- ……
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