大溪豆干是台灣桃園市大溪區非常有名的地方名產小吃。它跟一般的白豆干不同，大溪豆干是黑豆干做的，外皮比較厚而且顏色是黑色的。這種豆干比白豆干更硬一些，味道也更重，非常受大家喜愛。
關於大溪豆干的起源，有兩種說法。一種說法是民國初年由林絨先生帶過來的技術。林絨帶來了五香黑豆干的製作方法，會用紅糖製成焦糖，再加上香料滷豆干，這樣豆干就能保存得更久。另一種說法是1920年代的黃屋和黃邱露夫婦創造了大溪豆干。當時，他們的生意失敗了，為了賺錢，他們開始做豆腐跟豆干，發現白豆干容易壞掉不能保存很久，就先把白豆干滷過之後，再用紅糖做成的焦糖來上色，這樣做出來的豆干不僅能保存更久，還受到了煤礦工人的喜愛，成為了今天我們所說的大溪豆干的原型，今天的「黃日香」、「大房豆干」就是由來於此。
大溪豆干之所以這麼好吃，據說主要是因為那裡的水質非常好。大溪的水很乾淨，是做豆干的最佳水源。使用這些清澈的泉水和過濾過的地下水，製作出來的豆干會更嫩、更有彈性，這也是大溪豆干成功的重要秘密。而民國64年，慈湖開放觀光，加上當時總統蔣經國也到過大溪品嘗豆干，附近還有石門水庫等景點，讓大溪觀光客大增，也是讓大溪豆干成為大溪知名特產的原因。
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（Photo:facebook.com/hrstw）
（完）
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範例問題：
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- 林絨先生和黃屋夫婦的故事中，哪一種說法你覺得更有趣或更可信？你會選擇哪一種來介紹大溪豆干的歷史？為什麼？
- 如果你有機會幫助大溪豆干創造一個新的廣告或推廣活動，你會如何設計來吸引更多人來品嘗？你會強調豆干的哪些特點？
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