新竹縣推動有機蔬菜進入校園，讓新竹縣120所國中小學生午餐吃到在地農民種的新鮮有機蔬果，2022年開學後更加碼「聰明營養午餐」，在午餐中加入堅果類、全穀類、深色蔬菜、深海魚類、海藻類等有助腦部發育的食材，要讓孩子們每天上學都能吃得營養又健康。
新竹縣府十分注重孩子飲食，免費營養午餐加碼有機蔬菜，嚴選在地有機食材，讓新鮮安全看得見，也獲得家長、孩子一致好評，本次擔任「聰明營養午餐」菜單的營養師表示，在學童成長的關鍵時期中，有些營養素對神經與大腦發育扮演了重要的角色，如果能適當補充OMEGA-3、維生素B群、卵磷脂、葉酸等營養素，能夠讓孩子吃得更聰明。在菜單規劃上，要注重食材的挑選，盡量保有食材本身的營養素，並考慮學童口味上的接受度。
聰明營養午餐主要在均衡飲食菜單上，加入堅果類、五穀類、深色蔬菜、深海魚類、海藻類等富含營養素的食材，如鮭魚、鮪魚、鯖魚等富含OMEGA-3的深海魚，可維護腦部健康，有助增強腦部功能。
白飯中也加入燕麥、大麥、糙米、紫米等富含維生B群的全穀類；深綠色蔬菜如菠菜、甘藍菜、花椰菜則富含多種維生素、礦物質和植化素，有助提升免疫，其中的維生素B6、葉酸和礦物質鐵、鋅等，更助幼童發展腦部；由於缺碘會影響孩童心智發育，規劃紫菜、海帶、海苔等富含碘的海藻類食材，解決學齡期兒童、青少年約三成成碘攝取不足問題。
看更多：農委會推動學校午餐用國產可溯源食材，3章1Q食材覆蓋率已達91.8%，為什麼要這樣？
（Photo：新竹縣政府）
（完）
[自問自答x互問互答]
看完文章->自問自答->留言紀錄問題與答案->別人看到你的問題可能會覺得這是個好問題->別人看到你的答案可能會覺得還有別的答案->你看到別人的問題與答案時也是類似的反應->互問互答->日復一日->愈學愈多->大家不知不覺就變強了
範例問題：
- 想想看，你有什麼不吃的食物，為什麼？
- 你平常認得出自己吃的菜是哪些種嗎？說說常吃的。
- 你喜不喜歡學校的營養午餐？為什麼？
- …
你也問問看……
小傳媒編輯團隊希望幫助小學生提升寫作力。
若你有作文、新詩、讀書心得、電影觀後感、遊記、小日記…… 等希望得到修改與建議，
或有相關作品希望公開發表，歡迎寄到編輯信箱：editor@kidsmedia.com.tw
