台南市偏鄉學校營養午餐中央廚房化再精進，台南市北門國小中央廚房新建落成，透過中央廚房的運作，將讓北門、學甲地區共8校、500多名師生能享用美味、健康又安全的午餐。
台南市偏鄉學校眾多，小校午餐備餐又不易，透過中央廚房，由專屬的營養師，為大家計算卡路里及營養，有專任廚工及廚師來烹調色香味俱全的菜色，同時採用最新鮮、當季的好食材，為師生煮出好吃的午餐。
台南市近年推動午餐中央廚房化，透過校際合作方式，以「規模經濟」概念整合學校午餐供應，減少學校午餐人力負擔及提升辦理效能。目前全市國中小有93.6%學校午餐由公辦公營的自設廚房供應，其中設有55所中央廚房，負責供應155校，聯合供餐比率高達75%，成效六都第一。
北門國小老舊廚房於110學年度進行拆除重建，整體工程設計為2層樓，功能涵蓋廚房、餐廳及飲食教育空間，整體亮白的外觀設計與北門風情相互輝映，鯨魚造型的建築外觀矗立在美麗的台17線海濱，更顯吸睛。
看更多：嘉義縣六腳鄉蒜頭國小中央廚房啟用，肩負供應全鄉學童營養午餐
（Photo：台南市政府）
（完）
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範例問題：
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- 你認為「規模經濟」概念如何幫助學校提供更好的午餐？
- 你喜歡北門國小新建的中央廚房的外觀嗎？為什麼？
- …
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