台灣兒童蛀牙問題嚴重，平均每個12歲以下的孩童就有約2顆蛀牙。有醫師指出，加氟食鹽是一種用吃的方式來防蛀牙的好方法，只需將炒菜中的鹽換成加氟食鹽，就能有效降低蛀牙率。
中山醫學大學附屬醫院牙醫師劉馥萱和竹北橙蒔美學牙醫診所長黃文龍發文與衛福部都表示，使用加氟食鹽可降低50-70%的蛀牙率，也可配合塗氟使用，兩者相輔相成。加氟食鹽的烹飪方法與味道皆不受影響，卻能有防蛀牙的功效。
加氟食鹽的安全性如何？劉馥萱解釋，加氟食鹽非常安全，除非吃下非常大量才會產生副作用。兒童要吃下約400克的加氟食鹽，成人則需吃下約1.2公斤的加氟食鹽，才會有嘔吐、腹痛等副作用，除非有在食用氟錠，否則一般情況下不會對健康造成影響。
台灣衛生福利部在103年1月開始推動食鹽加氟政策，並在三方合作下，於105年10月正式上市。加氟食鹽是將氟化物加入食鹽中，以供應適量的氟，達到預防蛀牙的目的。目前全球有30多個國家採用加氟食鹽防治蛀牙，對於牙齒矯正中、戴牙套等不易清潔牙齒的人，使用加氟食鹽是一個簡單有效的方法，可以從飲食中預防蛀牙。
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