包心粉圓是什麼?誰發明的?由來是什麼?

包心粉圓是來自台灣宜蘭的一種特別小吃。它跟我們常見的粉圓很像,但裡面包著紅豆,這讓它更有特色。一般的粉圓是用澱粉做的,像是太白粉、木薯粉或馬鈴薯澱粉等做成的小圓球,直徑大約有5到10公釐。最早的粉圓是白色的,但現在我們常見的是黑色,因為製作時加入了焦糖,讓它有了黑糖的甜味。

包心粉圓是在民國80年,也就是1991年誕生的。當時魏淑鳯和許瓊文這對夫妻,原本是賣快餐的,但他們非常喜歡吃豆花和粉圓,於是決定自己來研發粉圓。他們覺得既然湯圓可以包餡,那粉圓也應該可以。經過很多次的失敗和測試,他們終於成功地做出了裡面包有紅豆的粉圓,並且還能耐得住長時間煮。這就是「包心粉圓」,它外觀跟一般的粉圓很像,但裡面包著甜甜的紅豆。

不過,這對夫妻後來離婚了,他們原本在宜蘭羅東夜市非常受歡迎的包心粉圓店和工廠也分成了兩家。一家店保留了原來的名字,並加上了「魏姐」的字樣,另一家則用了老闆的名字作為店名。雖然店分成了兩家,但包心粉圓依然是宜蘭非常有名的甜點。

(Photo:facebook.com/weiheart.lotung)

(完)


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範例問題:

  1. 如果你有機會創造一種新口味的包心粉圓,你會選擇包什麼餡?為什麼?
  2. 你覺得當你熱愛一件事時,有可能像包心粉圓的發明者一樣創造出新東西嗎?你有沒有什麼特別喜歡的東西,讓你也想做出新發明?
  3. 你有沒有吃過類似的點心,覺得它們有哪些相同或不同的地方?
  4. ……

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