大享食育協會舉辦的2024第七屆台灣學校午餐大賽，台中市南屯國小拿下季軍、國際評審獎及里仁蔬食真味獎，再次展現出台中市學校午餐廚房工作人員的優秀廚藝。
此次午餐大賽以「午蔬午營」為主題，南屯國小亦結合在地飲食及食當季的概念，透過飲食教育，讓學生在餐桌上學習營養均衡、各類蔬菜、地方文化、環境生態等議題，並了解蔬食對健康的益處及建立低碳環境永續的觀念。
南屯國小此次菜單設計為木系豆子飯、金黃層層南瓜蛋、火焰泡菜豆腐、水手胡麻菠菜、土根大將湯、葡萄，以中醫的五行概念搭配食物色彩設計餐點，以黃色（南瓜）、紅色（泡菜）、綠色（菠菜、綠豆）、紫色（葡萄）等不同顏色，代表不同營養素，藉此傳遞均衡飲食的概念。
（Photo：台中市政府）
（完）
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範例問題：
- 你認為「午蔬午營」這樣的主題對學生的飲食教育有何重要性？你認為這樣的主題如何影響學生的飲食習慣？
- 菜單上的色彩搭配和五行概念的運用是相當獨特的，你覺得這樣的設計對學生的飲食觀念有何影響？你會如何教導學生去理解食物色彩和營養均衡之間的關係？
- 南屯國小強調結合在地飲食及食當季的概念，你認為這樣的做法對學生的環境意識和飲食習慣有何影響？你覺得其他學校是否也應該推行類似的做法？為什麼？
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